SPAANS TAPAS BUFFET
U kiest voor minimaal twee gangen; dus een voorgerechtenbuffet met een hoofdgerechtenbuffet of u kiest voor een hoofdgerechtenbuffet gecombineerd met een dessertbuffet.
Minimum afname 20 personen per buffet.
Koude tapas , per persoon € 9,50
|
|
Mossels in schelp met bonen en tomaat vanuit een mosselpan
Trio colore paprika geroosterd met knoflook sesam en tros tomaat
Wekpot met daarin diverse gemarineerde olijven
Lucht gedroogde bergham met gemarineerde artisjok
Gefrituurde sardines met koriander en limoen partjes
Gemarineerde feta met spaanse peper en rozemarijn
Salade van gebakken inktvis
Knoflook brood met parmasaan en oregano |
Warme tapas, hoofdgerechten per persoon € 27,25
|
|
Aardappelen in de schil met rozemarijn, tijm en peterselie
Kip gemarineerd in mosterd en honing op een bed van grot champignons
Gehakt balletjes met tomaat en ui en paprika
Aubergine, paprika en tomaten met komijn en koriander
Mini kebab spies met knoflook saus
A la minute gebakken gamba’s met knoflook en citroen
Pasta frittata met parmesan en peterselie |
Spaanse desserts, per persoon € 14,25
|
|
De desserts worden in buffetvorm gepresenteerd of uitgeserveerd als een grand dessert.
|
|
Rijstebrij met sultaninerozijnen en amandelen in een glaasje
Citrusfruit gemarineerd in wijn met vanille
Crema catalana: Catalaanse crème caramel in terracota
Spaanse brandy truffels
Gebakken annanas met rum en rozijnen |
