MIDDEN-OOSTEN BUFFET

U kiest voor minimaal twee gangen; dus een voorgerechtenbuffet met een hoofdgerechtenbuffet of u kiest voor een hoofdgerechtenbuffet gecombineerd met een dessertbuffet.

Minimum afname 20 personen per buffet.

Midden Oosten koude gerechten, per persoon € 9,50

Kip op zijn Kirgizisch; Turks gerecht van koude kip met een geurige walnootsaus

Cacik: een heerlijke yoghurtsalade geserveerd met olijven en pitahs

Gemarineerde mini aubergines met rozijnen en pijnboompitten

Gemarineerde roodbaarsfilet met amandelen geserveerd op couscoussalade

Foel-medammis salade; Egyptische salade van nierbonen

Salade met witte en blauwe druiven en halloumi kaas in Turks glaasje

Hummus bi tahina; kikkererwtenpuree met knoflook en olie

Turks brood en pita’s

 

Midden Oosten hoofdgerechten, per persoon € 27,25

Gebakken zeebarbeel met citrusfruit en verse munt

Taratorlu midi tavasi; gebakken mosselen met walnotensaus en lente-ui

Filopastei met kip, munt, abrikozen, noten en specerijen

Lamskebab met koriander en yoghurtsaus vers van de grill

Egyptische rijstschotel met linzen

Zeytinyagli pirassa; preischotel met kerrie en komijn

 

Midden-Oosten dessertbuffet, per persoon € 14,25

Dadel-amandeltaart die u zelf kan aansnijden

Zerde; rijstdessert met gedroogde zuidvruchten gepresenteerd in terracotta schaal

Halva met griesmeel en noten mini glaasje

Verse vijgen met honing en wijn

Baklava; dessert met filodeeg, honing, pistache en kaneel

 
email pageprint